Notes de dégustation :

COULEUR : rose pâle, tirant sur la peau d'oignon, avec des reflets cuivrés.

AROME : Il présente des arômes de fruits frais mûrs, comme la pêche blanche et des notes qui rappellent la fraise.

Il rappelle la fraise.

BOUCHE : Rafraîchissante et vive en bouche, avec une sensation de douceur en bouche et une finale longue et persistante.

La finale est longue et persistante.

Suggestions d'accords culinaires :

Servir en apéritif pour ouvrir un déjeuner ou pour accompagner des amuse-gueules à base de feuilles vertes ou de poisson.

ou du poisson. Sa fraîcheur et sa bonne longueur en bouche lui permettent également de se marier avec les tapas espagnols, le ceviche ou le poisson.

tapas espagnols, ceviches ou plats de fruits de mer. Idéal pour les plats épicés

épicés, typiques de la cuisine orientale.

Fermentation :

Le sémillon est fermenté comme un blanc traditionnel, à basse température, après un débourbage préalable. Le Malbec est macéré pendant environ 24 heures avec sa peau.

Lagarde ou Bodega Lagarde est un domaine viticole familial situé dans le département de Luján de Cuyo, à l'ouest de la province de Mendoza, en Argentine, fondé en 1897. Lagarde se compose de cinq vignobles de Mendoza et est actuellement détenue et gérée par la famille Pescarmona. La cave est actuellement dirigée par la troisième génération de Pescarmonas : Sofia Pescarmona et Lucila Pescarmona, avec Juan Roby Stordeur comme vinificateur depuis 2002.

Origine : Argentine